تحتوي بذور الشيا أو القصعين على نسبةٍ من الدهون والصوديوم والألياف الغذائيّة، كما تحتوي على البروتين والكالسيوم والفسفور والمنغنيز والأوميغا 3. وغنيه بالالياف الصحيه للجسم والضروريه لعمليات الرجيم
تحتوي على أوميغا 3 و 6 ، ألياف ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد ، بوتاسيوم وبروتين. ومن فوائدها محاربة الشيخوخة واحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

الفوائد :

    - تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3والتى تعزّز من المدى الإدراكي وتساعد في الحد من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.
    - إن الألياف أحد أهم ما تحتويه بذور الشيا؛ فهي مهمّة في التحسين من عمليات الهضم.
    - تحتوي بذور الشيا على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة والّتي قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض كالشيخوخة والسرطان.
    - تحتوي بذور الشيا على العديد من المعادن؛ كالكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وجميعها قد تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.
    - إنّ من يعاني من حساسية الغلوتين قد يجد بذور الشيا بديلاً في بعض الأوقات فهي خالية من الغلوتين.
    - إنّ محتوى بذور الشيا من الكالسيوم يساعد في الحصول على أسنان وعظام أقوى وبذلك فهي تساعد أيضاً في منع الإصابة بهشاشة العظام.
    - إن محتوى بذور الشيا من الفسفور يساعد في توفير البروتين اللازم لنمو الخلايا والأنسجة وإصلاحها ويساعد تناول بذور الشيا على الشعور بالشبع.
    - تلعب بذور الشيا دوراً هاماً في تنظيم مستويات الإنسولين في الجسم وهذا قد يقلّل من مقاومة الإنسولين وكذلك خفض المستويات العالية منه إلى الوضع الطبيعي.
    - تحتوي بذور الشيا على التربتوفان وهو من الأحماض الأمينية المهمة ويساعد في تنظيم الشهية ويحسن المزاج.

الأستخدام:

    - تستهلك بذور الشيا كحبوب كاملة بدون الحاجة لطحنها (على عكس بذر الكتان) وتضفي بذور الشيا نكهة شبيهة بنكهة المكسرات على أطباقكم .
    - يمكن اضافة بذور الشيا ( للمعجنات - العسل - الكوكتيل - الكيك المحضر منزلياً - الحليب والموز - صواني الدجاج - يخنة الباميا - الملوخية - البان كيك ) والكثير من الأطباق .
    - يمكن خلط بذور الشيا في اللبن
    - يمكن رش بذور الشيا علي الحبوب الساخنة أو الباردة علي الفطور